食育について

あなたはあなたの食べたものでできています。
さて、あなたは自分の身体を作る食べ物にどれだけ関心を持っているでしょうか？
以前の私は食にあまり関心がなく、お腹がいっぱいになれば良い、料理は面倒くさい、できるだけ手間をかけたくないと思って、いい加減な食べ方をしていました。
それが友人の食育教室を手伝うことになり、無肥料、無農薬、自家採種のお米やお野菜、調味料までこだわって丁寧に作る一汁三菜のお膳を見て食べて、丁寧に愛情込めて作られた食べ物はなんと美味しいか知り、自分でも作れるようになりました。

そんな食事を食べていると、自然と身体の調子は良くなり、主人の機嫌も良くなり、何より美味しいので、毎食後幸せを感じるのです。
至福の時です。何よりの贅沢です。
美味しいものは人を簡単に幸せにできる。
さらに綺麗な食べ物は、エネルギーが半端ない。1日の活力が湧いてきます。
是非この幸せを皆さんと分かち合いたく、私は食育インストラクターの勉強をして資格を取りました。
我が家でランチ会を開いて、現在の食の事情や簡単な出汁の取り方、料理が苦手な私にもできた、食卓改善のヒントなどをお伝えしています。
基本は「自然順応、自然尊重」季節、旬を大切に、今手に入る素材をいかに美味しく、感謝していただくか。
スーパーで無駄な買い物をしなくなり、ゴミも減ります。環境にやさしい暮らしが実は最大の防災対策になると私は思っています。